Şef Mehmet Ak
Şef Mehmet Ak Biyografisi
Şef Mehmet Ak, 1959 yılında Kocaeli’nin Kartepe ilçesinde doğmuştur. İlkokulu bitirdikten sonra ortaokul ikinci sınıfta iken tahsil hayatına son vermiştir. İzmit'teki bir dönercide 3 yıl çıraklık yapmıştır.
1990 yılında ilk restoranını Chicago’da açtı. 3 yılda restoran sayısını 4 yapmıştır. Türk mutfağını en iyi şekilde temsil ederek 2002 ve 2003 yıllarında 8 milyon insanın katıldığı Dünyanın en büyük yemek içmek Festivali olan TASTE OF CHİCAGO festivallerinde iki yıl üst üste 65 ulusal mutfaklar arasında birincilik ödülü almıştır.
Şef Mehmet Ak, bu süre zarfında 2002 yılında 70 kilodan 125 kiloya çıkmış ve 55 kiloyu vererek 2004 yılında tekrar 9 ayda 70 kiloya inmiştir. Devam eden süreçte pişirme konusunu hayatından çıkaran bir aşçı haline gelen Mehmet Ak, ‘çiğ beslenme’ tarzını hem iş hem de yaşam tarzı haline getirdi.
Çok şişmanlayan Şef Mehmet Ak, 2004 yılında zayıflamaya karar verdiğinde bir arkadaşından duyduğu DETOX programını uyguladı. 28 günlük program boyunca şef Ak 9 kilo vermiş bu çiğ beslenme mutfağını da keşfetmeye karar vermişti. Daha sonra Chicago’dan Kaliforniya’ya giderek en büyük üstatlardan ve okullardan bu çiğ beslenme eğitimini aldı.
İlk 3 haftalık eğitimini, Living Lite Culinary Art İnstutisinden tamamlamış. Ve orada profesyonel şef olduğu için okulunu birincilikle bitirerek Şef eğitmen olarak sertifikalandırılmıştır. Daha sonra ABD’deki kanseri çiğ beslenme tedavisiyle tedavi eden Hipocrates Welness Center / Dr Brain Clemtin özel misafir şefi olarak konferanslara katılmış ve oradan da eğitimler almış olan şef Mehmet Ak Chigago’ya gelerek Raw gourmets İnternatinonal Culinary Art and Hospitality Akademisini 2005 yılında kurmuştur.
Çiğ beslenmeyi keşfeden Şef Mehmet Ak, ayrıca kendini eğitmek için 5 yıl boyunca aşağıdaki dersleri de aldı :
- David Wolfe’s Raw Nutrition Certification
- BodyMind Nutrition Certification
- Deepak Chopra – The Future of Wellbeing
- Genesis – Eating Healthy Professional
- Genesis – A Taste of Genesis Nutrition
- Self Hypnosis & Self Awareness Intensive
- Life Skills for Kids Healthy Eating Education
- Herbology 1with: Dr Terry Willard
- Wellness Olympiad
Sertifikalı Çiğ beslenme Uzmanı olan Şef Mehmet Ak, 2010 yılından beridir de zamanının büyük bir bölümünü Türkiye’de geçirmekte ve Kocaeli’nin Kartepe bölgesinde kendi organik çiftliğinde Dünya’nın her yerinden gelen talebelere Çiğ beslenme alanında eğitimler vermektedir.
2006 yılının ocak ayından beri tamamen çiğ beslenen Şef Mehmet Ak, dünya çapında 3400 öğrenciye sertifikalı raw vegan mutfak eğitimi vermiştir.
Şef Mehmet Ak, evlidir ve 5 çocuğu vardır.
Kaynak:Biyografi.info
Şef Mehmet Ak videoları
Şef Mehmet Ak için yapılan aramalar
Şef Mehmet Ak, Şef Mehmet Ak biyografi, Şef Mehmet Ak hayatı, Şef Mehmet Ak özgeçmişi, Şef Mehmet Ak hakkında, Şef Mehmet Ak doğum yeri, Şef Mehmet Ak fotoğraf, Şef Mehmet Ak video, Şef Mehmet Ak resim, Şef Mehmet Ak kimdir?, Şef Mehmet Ak kaç yaşında?, Şef Mehmet Ak nereli, Şef Mehmet Ak memleketi
- Farah Diba Dün
- Stendhal (Yazar) 27 Mart
- Muhsin Şentürk 26 Mart
- Ömer Kerkez 26 Mart
- Kazım Taşkent 25 Mart
- Hayyam Garipoğlu 24 Mart
- Ali Haydar Fırat 23 Mart
- Güven Hokna 838
- Jülide Kural 351
- Mehmet Fatih Çıtlak 320
- Aliye Uzunatağan 235
- Gülben Ergen 171
- Mithat Baydur 155
- Hasan Kılıç Hocaefendi 120
- Arto 115
- Türkan Şoray 112
- Seren Serengil 106
- Yusuf Kavaklı 95
- Demet Akalın 84
- Hüseyin Köksal 84
- Murat Birsel 80
- Petek Dinçöz 77
- Güven Hokna 838
- Petek Dinçöz 77
- Mithat Baydur 155
- Seren Serengil 106
- Tuğba Ekinci 65
- Hilal Cebeci 53
- Hüseyin Köksal 84
- Sadettin Ökten 58
- Ayşe Ünlüce 54
- Gülben Ergen 171