1991 yılında Türkiye'de "Yılın Futbolcusu" seçilmiş olan Beşiktaş'ın efsanevi futbolcusu.

Mehmet Özdilek, 1 Nisan 1966'da Samsun'da doğdu. Futbola Samsun Ladikspor'da başladı. Amatör olarak burada oynarken 2. lig takımı Kahramanmaraş Spor Kulübü'ne transfer oldu. Takıma girdiği sezon, Kahramanmaraş Spor'un 1. lige çıkmasında büyük emeği geçti.

Kahramanmaraş Spor'da oynadığı dönem oyun stili ile büyük takımların dikkatini çekti ve 1988 yılında Beşiktaş Jimnastik Kulübü'ne transfer oldu. Beşiktaş'da 13 sezon boyunca forma giyen futbolcu, 9 numaralı formasıyla takımın değişmez futbolcularından biri oldu. Dönemin Belçikalı yıldız futbolcusu Enzo Scifo'ya benzetilmesi nedeniye antrenörü tarafından kendisine "Şifo Mehmet" lakabı takıldı.

Teknik direktör John Toshack döneminde yaşadığı sürtüşmeden dolayı kısa bir dönem ilk 11'in içinde yer alamadı. Başarılı bir orta saha oyuncusu olan Şifo Mehmet, 1.69 cm'lik boyuna rağmen kafa gollarinin unutulmaz futbolcusu oldu. Mehmet Özdilek, oynadığı 387 lig maçında toplam 130 gol kaydederek tüm zamanlarda Türkiye Birinci Ligi'nde en çok gol atan orta saha futbolcusu ünvanını aldı.

4 lig, 4 kupa, 4 Cumhurbaşlanlığı, 1 Başbakanlık ve 5 TSYD Kupası Şampiyonluğu yaşadı ve 38 kez milli forma giydi. 1990-1997 yılları arasında 31 kez yer aldığı milli takımda hiç golü bulunmamaktadır. 4 Ağustos 2001'de Beşiktaş'ın AC Milan ile yaptığı jübilesi ile aktif spor yaşamına son verdi. BJK İnönü Stadı'ndaki bu maçta Beşiktaş'ın Milan'ı yenmesi ile Türk futbol tarihinin en görkemli jübilelerinden biri yaşandı.

Centilmenliği ile tanınan Şifo Mehmet'in spor hayatı boyunca sadece bir kez kırmızı kart görmüş olması ve Türk Eğitim Gönüllüleri'ne yaptığı unutulmaz bağış ile birçok futbolcuya örnek oldu. Aktif spor yaşamına son verdikten sonra İngiltere'de bir yıl antrenörlük yaptı. Malatyaspor'da kısa bir süre teknik antrenörlük yaptıktan sonra 2005 yılında Fatih Terim'in yardımcısı olarak Milli Takım antrenörlüğüne başladı. 16 Kasım 2005'de İsviçre milli takımı ile oynanan Dünya Kupası eleme maçı sonrasında İsviçreli bir futbolcuya çelme attığı iddiası üzerine görevi bıraktı.