Ahmet Topaloğlu, 1914 yılında Adana'nın Kadirli ilçesinin Sitir Köyünde doğdu. İlköğrenimini Kadirli ilçesinde, orta öğrenimini Adana'da yaptı. 1940 yılında Siyasal Bilgiler Fakültesinden mezun oldu.

İçişleri Bakanlığı Maiyet Memurluğunda göreve başladı. 1940 - 1942 yılları arasında askerlik hizmetini tamamladı. Seyhan Maiyet Memurluğu, Pozantı Nahiye Müdürlüğü, Hassa ve Bahçe Kaymakam Vekilliği yaptı. Datça, Köyceğiz, Posof, Ardahan ve Nevşehir Kaymakamlıklarında bulundu. 1951 yılında Ankara, daha sonra da İstanbul Emniyet Müdürlüğü Birinci Şube Müdürlüklerinde görev yaptı.

İstanbul Emniyet Müdür Muavini olarak çalışmakta iken 1954 seçimlerinde Demokrat Partiden Adana Milletvekilliğine seçildi. 1958 yılında Hatay Valiliğine getirildi. 1961 yılında Adalet Partisinin kurucu üyesi oldu. Aynı yıl yapılan genel seçimlerde AP den yine Adana Milletvekili seçildi. 1965 ve 1969 seçimlerinde de milletvekilliğini korudu. 27 Ekim 1965'de I. Demiral Hükümetinde Milli Savunma Bakanlığına getirildi. II. Ve III Demirel Hükümetlerinde de aynı görevi üstlendi. Bakanlık görevi 26 Mart 1971'de kurulan I. Erim Hükümetiyle sona erdi. 1973 ve 1977 Genel Seçimlerinde yine Adana'dan milletvekili seçilerek altıncı kez Meclise girdi.

12 Nisan 1981'de vefat etti.